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青菜豆腐汤

青菜豆腐汤

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挪红美食
话说上一个菜谱“盐水虾”(菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/361431),说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤,青菜会更加碧绿。今天将图片整理了一下,给大家展示一下,瞧瞧我说的是否可真? 有人将煮虾水倒掉了,认为腥气,事实上不是的,汤里有葱姜,没有腥味只有鲜味,煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了,掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
煮虾汤适量
金针菇适量
做法 青菜豆腐汤的做法
1
将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。 盐水虾菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/361431
青菜豆腐汤的做法步骤1
2
将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
青菜豆腐汤的做法步骤2
3
首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
青菜豆腐汤的做法步骤3
4
再下小青菜。
青菜豆腐汤的做法步骤4
5
最后下金针菇。
青菜豆腐汤的做法步骤5
6
小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法步骤6

小贴士

1.小青菜很嫩,水开就好了。 2.豆腐相对青菜要多煮一下,因此先下锅。 3.汤里可滴几滴香油,不用香油更加原味自然。 4.根据实际情况用盐,因煮虾汤里有盐。

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