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蛋包饭

蛋包饭

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龙卷风中的小猫
将鸡蛋摊成饼,再包上炒饭,小朋友们会比较喜欢的造型,大家有时间的进候可以试一下。
辅料 辅料
淀粉适量
盐适量
油适量
米饭1碗
甘兰适量
胡萝卜1小块
虾2只
做法 蛋包饭的做法
1
将甘兰切丁,胡萝卜菇丁。
蛋包饭的做法步骤1
2
鲜虾去头去皮洗净。
蛋包饭的做法步骤2
3
切成小块。
蛋包饭的做法步骤3
4
起锅热油,将菜一入煸炒片刻。
蛋包饭的做法步骤4
5
加入米饭炒散,加盐。
蛋包饭的做法步骤5
6
小火炒匀。
蛋包饭的做法步骤6
7
加入鲜虾段炒熟。
蛋包饭的做法步骤7
8
鸡蛋打散,加入少许淀粉搅匀。
蛋包饭的做法步骤8
9
将煎锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼,上面没完全干透时倒入炒好的米饭,将蛋皮另一面合上,煎熟即可。
蛋包饭的做法步骤9

小贴士

蛋皮要煎到完全定形,上面稍有些湿的时候再倒米饭,防止蛋皮裂开。

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