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脆皮紫薯糯米团

脆皮紫薯糯米团

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天山可可
自从好豆上了面包糠,每天都去看看,到底兑换不?一直在换和不换之间犹豫着,兑换我从没用个面包糠,也不知道用面包糠做些什么?我一直认为面包糠是做烘焙类的,别笑我,我是烘焙盲。我换面包糠的目的,就是想学做烘焙,后来实在想换面包糠了,才去找度娘,看了才知道面包糠是做油炸类的添加剂,可以使油炸的食材蓬松好吃。才知道面包糠是怎么做的?我都为自己的孤陋寡闻好笑! 当时兑换的时候没仔细看那面包糠的重量,结果快递送来一个大箱子,我以为不是我的邮包,打开一看,还真是面包糠,才知道有一公斤的重量。看着着这一大袋的面包糠,都不知道什么时候能用完?正好是万圣节,做南瓜造型我是不会的,就用面包糠炸了南瓜条,正好我的亲戚来了,看着炸的金黄金黄的南瓜条,一边吃一边说我的创意真好,简单好做。晚上去情系天山群里,看到朋友说我的炸南瓜条都说直流口水,都要学做,看到我的创意得到了任可,真是很开心! 这次又创意了紫薯面包糠的糯米团,也是好吃简单好做,这是女儿给我的点评。 紫薯真名川山紫,由日本引进我国,具有特殊保健功能。在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
辅料 辅料
熟花生油适量
白糖30g
白糖粉3g
黑豆粉50g
牛奶适量
面包糠适量
做法 脆皮紫薯糯米团的做法
1
主料:紫薯、糯米粉 辅料:白糖粉 、黑芝麻粉、面包糠、熟花生油、牛奶、白糖
脆皮紫薯糯米团的做法步骤1
2
把紫薯洗净去皮切小块
脆皮紫薯糯米团的做法步骤2
3
蒸熟透
脆皮紫薯糯米团的做法步骤3
4
加白糖捣成泥
脆皮紫薯糯米团的做法步骤4
5
黑芝麻粉加少许熟花生油、白糖粉拌均匀
脆皮紫薯糯米团的做法步骤5
6
用紫薯泥加糯米粉、牛奶
脆皮紫薯糯米团的做法步骤6
7
和成面团
脆皮紫薯糯米团的做法步骤7
8
楸一块,用手搓圆在压扁,加黑芝麻粉
脆皮紫薯糯米团的做法步骤8
9
封口搓圆, 放在刷有熟花生油的盘子里滚一下,让糯米团沾上油
脆皮紫薯糯米团的做法步骤9
10
把糯米团坯放在马芬杯里面
脆皮紫薯糯米团的做法步骤10
11
蒸锅加水加糯米团,水开后中火蒸10分钟左右即可
脆皮紫薯糯米团的做法步骤11
12
热锅加面包糠小火炒出香味
脆皮紫薯糯米团的做法步骤12
13
捞起装在大盘子里,把蒸好的糯米团在面包糠里滚一下,均匀沾上面包糠即可
脆皮紫薯糯米团的做法步骤13

小贴士

糯米团沾上油不容易变形 还不沾马芬杯 面包糠小火炒出香味 这样好吃特酥香

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