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蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱

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四季如春3810
红辣椒是妈妈在花盆里种植的,无农药丶无化肥,是有机蔬菜.自己动手做蒜蓉辣酱,即干净又卫生又安全.也很美味呦!
辅料 辅料
白糖30g
盐50g
高度白酒15ml
做法 蒜蓉辣酱的做法
1
红辣椒洗净,晾干水,去除蒂备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤1
2
将大蒜丶鲜姜洗净,晾干水备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤2
3
大蒜剁碎备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤3
4
生姜切小粒备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤4
5
红辣椒用菜刀剁碎备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤5
6
白糖备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤6
7
食盐备用.
蒜蓉辣酱的做法步骤7
8
将辣椒碎丶大蒜碎丶姜碎丶白糖丶食盐放在一起,搅拌均匀.
蒜蓉辣酱的做法步骤8
9
发酵一天,装满瓶,在封口时加少许白酒,放入冰箱冷藏储存,六天后可以食用.
蒜蓉辣酱的做法步骤9
10
这是做好的蒜蓉辣酱.
蒜蓉辣酱的做法步骤10

小贴士

1.灌装蒜蓉辣酱所使用的瓶子一定是处理过的,将瓶子放到蒸锅里,水开后蒸30分钟对瓶子进行灭菌消毒. 2.所用食材不能有生水,食材洗后要控净水. 3.所有使用的工具,不能沾油不能沾水,是洁净的. 4.做辣酱必须佩戴口罩和佩戴手套.

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