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鸡蛋焖子又叫酱糕,是一道地道的东北农家菜。做法上类似于蒸鸡蛋糕,里面都加入了东北大酱和辣椒,味道酱香浓郁,为东北人夏天餐桌上常见的下饭菜。
辅料 辅料
香油适量
黄豆酱适量
小葱适量
青椒适量
做法 鸡蛋焖子的做法
1
准备好食料
鸡蛋焖子的做法步骤1
2
青椒切成粒
鸡蛋焖子的做法步骤2
3
鸡蛋打入碗中加入黄豆酱
鸡蛋焖子的做法步骤3
4
打散
鸡蛋焖子的做法步骤4
5
加青椒
鸡蛋焖子的做法步骤5
6
搅匀并加适量的水
鸡蛋焖子的做法步骤6
7
倒入两个小碗中
鸡蛋焖子的做法步骤7
8
放锅内
鸡蛋焖子的做法步骤8
9
盖上盖大火蒸10分钟左右
鸡蛋焖子的做法步骤9
10
蒸好后淋入香油即可
鸡蛋焖子的做法步骤10

小贴士

黄豆酱很咸蒸时不用再加盐了。

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