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虾皮油豆腐黄豆芽汤

虾皮油豆腐黄豆芽汤

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红豆厨坊
每年的立冬过后11月22-23日前后就是小雪节气,是二十四节气中的第二十个节气。 小雪前后雾气多,降水多,我们应该格外注重养生保健,护住体内的阳气,保持良好的情绪何健康的生活饮食习惯,度过寒冷的冬季。 冬季可适当的多吃一些富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。 这款养生滋补汤富含丰富的蛋白质和钙质,非常适合冬季食用,可补充身体蛋白质和钙质增强机体抗寒能力,而且还是老少皆宜的滋补养生汤。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
胡椒粉适量
鸡精少许
香油少许
蒜苗花适量
做法 虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法
1
准备好所有的食材。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤1
2
黄豆芽摘去老根洗净焯烫备用。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤2
3
蘑菇洗净撕小块焯烫。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤3
4
油豆腐煮上2分钟挤干水份。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤4
5
汤锅加少许油爆香葱花。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤5
6
倒入黄豆芽和蘑菇。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤6
7
稍微翻炒片刻,
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤7
8
加入适量的清水。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤8
9
加入虾皮主上5-8分钟。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤9
10
再加入油豆腐。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤10
11
煮上5分钟后加入盐。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤11
12
加入少许鸡精淋入香油,蒜苗花关火。
虾皮油豆腐黄豆芽汤的做法步骤12

小贴士

所有的食材分别焯烫一下在烧汤,可减少异味,使汤汁口感更加。 油豆腐最好用漏勺按压挤出里面的油分,烧出的汤口感才好。

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