搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
干豆角炖肉

干豆角炖肉

阅读 127908
收藏 3716
评论 57
头像
红豆厨坊
干豆角指用豆角晒干而制成的干品,是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品。干豆角与新鲜豆角口味完全不同,别有一番风味,炒、烧、炖菜、火锅均可。 干豆角比鲜豆角有储存时间长,我国很多地方都有制作豆角干的习惯,冬天再用来做菜,味道可是好极了。 而且干豆角含有大量的植物纤维,有润肠通便的效果。 最美味的莫过于干豆角炖肉,也是冬季北方家庭一道美味佳肴做好的菜肴干豆角干香又带着肉汁的香浓,口感香鲜是搭配米饭的绝佳美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒20ml
老抽15ml
大料3个
香叶2片
桂皮1块
做法 干豆角炖肉的做法
1
五花肉切小块加入料酒,酱油腌制片刻。
干豆角炖肉的做法步骤1
2
干豆角温水浸泡1个小时以上。
干豆角炖肉的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。
干豆角炖肉的做法步骤3
4
倒入五花肉翻炒片刻。
干豆角炖肉的做法步骤4
5
炒至五花肉变色微黄。
干豆角炖肉的做法步骤5
6
加入料酒继续炒香。
干豆角炖肉的做法步骤6
7
加入酱油。
干豆角炖肉的做法步骤7
8
加入白糖。
干豆角炖肉的做法步骤8
9
炒至五花肉上色。
干豆角炖肉的做法步骤9
10
加入适量的清水。
干豆角炖肉的做法步骤10
11
加盖大火煮开小火慢炖。
干豆角炖肉的做法步骤11
12
40分钟后加入切段的干豆角。
干豆角炖肉的做法步骤12
13
用中火继续慢炖20分钟。
干豆角炖肉的做法步骤13
14
大火收汁加盐,鸡精调味即好。
干豆角炖肉的做法步骤14

小贴士

干豆角用温水浸泡更容易泡开。 猪肉最好用小火慢炖,才能入味容易熟烂口感好。

收藏 3716收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1093

闲暇时光,不妨DIY麦当当的苹果派~

1060

趁着美好的周末,自己做份懒龙出去野餐如何?

3638

15种简单营养的煎饼做法大全,分分钟改善孩子的吃饭问题!

1848

2块钱的土豆,做出惊艳蛋黄酥

921

藕盒吃烦了,煎几个莲藕饼吧

1128

不会做饭?教你几手上档次家常菜,让你倍儿有面子!