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多吃蘑菇对身体好,特别是防癌,特别是这种口蘑,我是非常喜欢吃这个,可以当配菜来炒菜吃,也可以当主菜清炒,配上青菜更是不错,这里我只配上油菜的茎,叶子做了汤,炒出来的味道很不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
葱适量
青菜适量
做法 菜茎炒口蘑的做法
1
新鲜的口蘑洗净
菜茎炒口蘑的做法步骤1
2
切成片入碗备用
菜茎炒口蘑的做法步骤2
3
油菜只取茎部切成细丝
菜茎炒口蘑的做法步骤3
4
热锅入油,先爆香葱姜
菜茎炒口蘑的做法步骤4
5
先倒入青菜茎,配点胡萝卜丝清炒
菜茎炒口蘑的做法步骤5
6
炒至差不多快熟时倒入蘑菇
菜茎炒口蘑的做法步骤6
7
大火翻炒
菜茎炒口蘑的做法步骤7
8
蘑菇会慢慢变软
菜茎炒口蘑的做法步骤8
9
加入盐
菜茎炒口蘑的做法步骤9
10
蘑菇会慢慢出点水,大火收下汤
菜茎炒口蘑的做法步骤10
11
放盘。
菜茎炒口蘑的做法步骤11

小贴士

蘑菇在炒的过程中会出水,青菜茎也会出水,所以尽量其间不要加水,只加些盐味即可,还可保留蘑菇的原味,很香。

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