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香辣什锦菜

香辣什锦菜

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紫色天竺葵
很久以前做的菜了,竟然忘记发菜谱,整理电脑文件才发现。我老公最喜欢这样的凉拌菜,总是大口大口的吃,这么一盘,他轻松解决掉。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干红椒适量
葱适量
味极鲜适量
做法 香辣什锦菜的做法
1
芹菜斜着切条
香辣什锦菜的做法步骤1
2
木耳泡发后洗净
香辣什锦菜的做法步骤2
3
胡萝卜斜着切条,腐竹泡发后洗净,斜着切条
香辣什锦菜的做法步骤3
4
把芹菜和胡萝卜放开水里断生,然后捞出来
香辣什锦菜的做法步骤4
5
腐竹放开水里略烫一下捞出来
香辣什锦菜的做法步骤5
6
沥干水分后,把配料菜全放大碗里,撒上盐,倒些味极鲜,切好葱丝放上面
香辣什锦菜的做法步骤6
7
锅里倒油烧热后,放干红椒
香辣什锦菜的做法步骤7
8
红椒炸出香味后,把糊的红椒铲出去
香辣什锦菜的做法步骤8
9
淋上锅里的辣椒油
香辣什锦菜的做法步骤9
10
拌匀
香辣什锦菜的做法步骤10

小贴士

芹菜和胡萝卜从开水里捞出来后可以不必放冷水里,据说这样吃更健康,防止细菌乘机而入;不过放凉水里问题也不大哈,自己随意就好。

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