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乌鸡白菜豆腐汤

乌鸡白菜豆腐汤

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鱼小胃
回家的时候,妈妈把自己养的走地乌鸡收拾了一只给我带了回来。因为对家养的乌鸡和超市卖的乌鸡进行了对比,所以甚至家养的乌鸡的美味。所以一只乌鸡尽量多吃几回多换几个花样。这回是将乌鸡小火慢炖成浓郁的鸡汤,然后加了白菜豆腐,虽然很简单的食材,但是却分外鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
枸杞适量
做法 乌鸡白菜豆腐汤的做法
1
冻豆腐切块
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤1
2
白菜叶撕碎
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤2
3
乌鸡斩块
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤3
4
乌鸡入开水焯烫,去掉杂质
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤4
5
沥干水分备用
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤5
6
葱、姜、蒜备好
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤6
7
锅内热油,放入葱、姜、蒜炒香
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤7
8
放入乌鸡翻炒
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤8
9
添入水大火煮开
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤9
10
小火慢炖1个小时左右,至鸡汤浓白,上面飘着一层诱人的鸡油,加入一小把枸杞
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤10
11
加入粉条煮软
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤11
12
最后加入白菜和冻豆腐略煮,调入盐和鸡精即可
乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤12

小贴士

煮鸡汤是小火慢炖,可以让鸡汤味浓鲜美。

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