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黄豆芽炒肉片

黄豆芽炒肉片

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香儿厨房
有了豆芽机一直发绿豆芽,看了说明书上介绍低于25度就可以发黄豆芽,尝试一下真的很灵光啊,这已经是第二次发的豆芽,很鲜嫩,和肉片一起炒着吃很鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
彩椒适量
姜末适量
蒜末适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
蛋清适量
做法 黄豆芽炒肉片的做法
1
黄豆芽洗净
黄豆芽炒肉片的做法步骤1
2
切好的猪肉片加入盐,料酒,生粉和蛋清抓匀腌制2小时
黄豆芽炒肉片的做法步骤2
3
准备姜末和蒜末
黄豆芽炒肉片的做法步骤3
4
锅内水开后下入黄豆芽绰水半分钟捞起洗净
黄豆芽炒肉片的做法步骤4
5
准备彩椒丝
黄豆芽炒肉片的做法步骤5
6
热锅油温5分热下入猪肉片炒至全部变色捞起待用
黄豆芽炒肉片的做法步骤6
7
锅内留底油下入调料爆香
黄豆芽炒肉片的做法步骤7
8
加入豆芽和盐煸炒均匀
黄豆芽炒肉片的做法步骤8
9
加入适量生抽煸炒均匀
黄豆芽炒肉片的做法步骤9
10
加入适量开水,盖上烧一分钟
黄豆芽炒肉片的做法步骤10
11
打开加入肉片
黄豆芽炒肉片的做法步骤11
12
加入彩椒丝和鸡精调味后熄火
黄豆芽炒肉片的做法步骤12
13
上桌
黄豆芽炒肉片的做法步骤13

小贴士

1,黄豆芽要盖上烧一分钟烧熟,否则豆芽有生腥味。 2,彩椒可以生吃的最后加入能保持脆嫩口感。

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