搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
二面馒头

二面馒头

收藏 209
评论 14
头像
清欢的烟火生活
经常吃一些粗粮对身体好,粗粮中最常见的是玉米面,这东西在老一辈那代是主食,现在人们的生活好过了,主食越吃越粗细年轻一代都很少有人把玉米面当主食的。但是玉米面的营养和功效却不小,玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 偶是吃米饭的南方人基本不会做面食,这馒头做的实在太丑,看在玉米面的功效上请忽略馒头的形状。
辅料 辅料
酵母15g
碱1g
水300ml
做法 二面馒头的做法
1
称量好玉米粉和小麦粉后放入小盆里。
二面馒头的做法步骤1
2
放入酵母15克。
二面馒头的做法步骤2
3
放入300毫升水和成光滑的面团后饧发2小时。
二面馒头的做法步骤3
4
将发好的面团放案板上,放入食碱揉匀。
二面馒头的做法步骤4
5
揉搓成条,然后用刀切成小块。
二面馒头的做法步骤5
6
把切好的面团放入蒸锅里饧10分钟,然后用大水蒸15分钟后关火焖3分钟后取出即可食用。
二面馒头的做法步骤6

小贴士

1、水量不要一次性加入,各地的面粉不同吸水量也不同。 2、蒸的时间看个人的馒头大小决定,一般50克左右的馒头蒸20分钟左右。

收藏 209收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

8

“咸甜之争”硝烟再起

35

心中永远开着一朵璀璨的花,有颜值有味道的“花束裱花蛋糕”

姑娘,我买了个芒果,借个椰子好不好

10

粉红绿豆沙

5

毛姆的月亮和我的煎蛋

276

洗肉洗菜用对方法吃营养,用错方法吃细菌!