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扣肘子是老公公做的,去老婆婆家吃饭没怎么吃有点腻就打包回来了,光吃肘子还是腻,肥的部分还是比较多的,所以拿来炖土豆了,土豆面面的吸收了肘子的香味很下饭的菜。
辅料 辅料
油少许
盐适量
大料花椒少许
酱油少许
糖适量
做法 扣肘子炖土豆的做法
1
土豆去皮洗净切滚刀块。
扣肘子炖土豆的做法步骤1
2
肘子切块备用。
扣肘子炖土豆的做法步骤2
3
起锅热油,下入土豆煸炒片刻。
扣肘子炖土豆的做法步骤3
4
下入肘子煸炒。
扣肘子炖土豆的做法步骤4
5
加入在料花椒酱油炒香。
扣肘子炖土豆的做法步骤5
6
加入适量水和盐中火收汁。
扣肘子炖土豆的做法步骤6
7
汤水尽土豆变软即可。
扣肘子炖土豆的做法步骤7

小贴士

出锅可以撒些香葱,清淡一些。

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