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有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂 所以有了奶油蛋糕 而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里 变成了一只泡芙 当你咬下第一口 你就会爱上它 这款泡芙在我家已经出现过N次了 松软的泡芙搭配动物性奶油 嗯,回味无穷 比外卖加了植物性奶油的泡芙味道可是好很多呐 因为制作时间比较短 所以 我是经常做了送给朋友们 尝过这泡芙的朋友们 都是对这胖胖的小圆球念念不忘的 明显是爱上了 感恩节就要到了,快快动手制作一款甜蜜的泡芙吧 让亲朋好友爱上泡芙,爱上你的手艺 还在等什么,还在犹豫什么呢 让我们一起把爱在心底慢慢膨胀吧
辅料 辅料
淡奶油适量
糖粉适量
水100g
盐2g
做法 奶油泡芙的做法
1
准备所需食材
奶油泡芙的做法步骤1
2
锅内加入水(全程以中小火为主)
奶油泡芙的做法步骤2
3
加入盐烧化
奶油泡芙的做法步骤3
4
加入黄油,烧至微微冒泡
奶油泡芙的做法步骤4
5
倒入过筛的低筋面粉
奶油泡芙的做法步骤5
6
快速搅拌均匀,至锅底出现一层薄膜,关火
奶油泡芙的做法步骤6
7
待面糊晾到不烫手时,分三次将蛋液倒入到面糊内(每次都得充分搅拌均匀后才加入下次蛋液)
奶油泡芙的做法步骤7
8
搅拌好的面糊呈不会滴落的倒三角即可
奶油泡芙的做法步骤8
9
将面糊装入裱花袋内
奶油泡芙的做法步骤9
10
在铺好油纸的烤盘内挤出大小均匀的面团
奶油泡芙的做法步骤10
11
送入烤箱,中层,200度25分钟,关火后继续在烤箱内焖上5分钟
奶油泡芙的做法步骤11
12
适量淡奶油加入适量糖粉打至十分发
奶油泡芙的做法步骤12
13
将烤好的泡芙切半,填入奶油,表面洒上一层糖粉即可食用
奶油泡芙的做法步骤13

小贴士

一、烤面糊时全程以中小火为主 二、面糊内加入蛋液必需每次搅拌均匀后才能再次将蛋液加入 三、烧面糊的锅最好用不锈钢的奶锅 四、挤面糊到烤盘上时一定要将面糊间距离间隔开来,因为在烤后面糊会膨胀,我是一盘挤16个 五、挤面糊时不用转圈挤,直接往下按住挤,挤到自己想要的大小时将裱花袋轻轻提起即可 六、泡芙是趁热即食,最好不要过夜食用哦

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