搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
本来是打算买一块牛肉做黑椒牛枊的,可是牛肉太贵了,十八元的牛肉切出来只有一点点,于是就加了一大堆蔬菜,炒上一大盘,改叫“杂蔬炒牛肉”。 这也不错,少吃肉多吃蔬菜,调节膳食平衡。这次选择的蔬菜有:木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒。木耳是金信黑木耳,一小把就泡好多,吃口特别厚实清爽,真的值得推荐,这可不是我得到免费试用就瞎说!你不信试试就知道了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑胡椒适量
老抽适量
生抽适量
蛋清适量
小葱适量
姜适量
大蒜适量
白砂糖适量
做法 杂蔬炒牛肉的做法
1
将整粒的黑胡椒放到粉碎机中。
杂蔬炒牛肉的做法步骤1
2
接通电源,启动打成粗颗粒。
杂蔬炒牛肉的做法步骤2
3
备好牛肉一块。
杂蔬炒牛肉的做法步骤3
4
切成大片。
杂蔬炒牛肉的做法步骤4
5
放大瞧一下,就是这样的。
杂蔬炒牛肉的做法步骤5
6
将切好的肉放入小碗里,加适量的盐、糖、老抽、生抽、淀粉、黑胡椒和一点蛋清调均备用。
杂蔬炒牛肉的做法步骤6
7
备好杂蔬:木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒。
杂蔬炒牛肉的做法步骤7
8
将蔬菜切成大片,与牛肉片一致,这样受热均匀,也美观。
杂蔬炒牛肉的做法步骤8
9
将葱姜蒜切好备用。
杂蔬炒牛肉的做法步骤9
10
起一炒锅倒入适量的油。
杂蔬炒牛肉的做法步骤10
11
油热先下蔬菜。
杂蔬炒牛肉的做法步骤11
12
翻炒变色,加盐调味,炒均,盛出备用。
杂蔬炒牛肉的做法步骤12
13
原锅倒油,油热下葱姜蒜。
杂蔬炒牛肉的做法步骤13
14
闻到香味,下调好味的牛肉。
杂蔬炒牛肉的做法步骤14
15
炒断生,就可将“12”的炒好的杂蔬倒入。
杂蔬炒牛肉的做法步骤15
16
翻炒均即可出锅。如想有点稠汁这时可勾点薄芡。
杂蔬炒牛肉的做法步骤16

小贴士

1.做牛肉菜用的黑胡椒最好是粗磨的,增加口味。 2.炒菜顺序最好先炒蔬菜再炒肉,这样可以免洗锅一次。 3.蔬菜先不要炒的太熟,因最后还要与肉拌炒。 4.切丝就全是丝,切片就全是片,这样受热均匀,也美观。 5.杂蔬的选择随你自由搭配。

收藏 2040收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

2694

皮皮虾的10种做法(一双筷子15秒剥壳)

922

热销韩餐的南瓜粥,每天喝养胃还苗条。

667

比烧红肉更好吃的,我只认这道红烧羊肉!

661

这碗粥可以冶胃病,关键还特好喝!

746

一条茄子两道菜,快手午餐~完美!

1259

5道御寒美食,让你足不出户吃得又好又暖