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很喜欢金桔的清香味道,去年做过了糖渍金桔,今年就试试做果酱,一般果酱都要放柠檬汁和麦芽糖,我觉得太麻烦,毕竟不想为了做个果酱,再单独去买那两样食材,所以只放了白糖,我觉得吃起来口感上也没什么不同,而且颜色看起来也是很漂亮的。
辅料 辅料
糖80g
做法 果酱的做法
1
金桔洗净,晾干水分。
果酱的做法步骤1
2
将金桔切片后,去掉籽。
果酱的做法步骤2
3
用白糖腌上金桔,放冰箱冷藏一夜。
果酱的做法步骤3
4
桔子剥掉外皮。
果酱的做法步骤4
5
再剥掉桔瓣的外皮,将桔肉挑出。
果酱的做法步骤5
6
用料理机将桔肉打成碎。
果酱的做法步骤6
7
这时候再将金桔放入,同样打碎。
果酱的做法步骤7
8
将果酱液放入面包机内胆中,加入糖。
果酱的做法步骤8
9
按下果酱键即可。
果酱的做法步骤9
10
出炉后倒入用开水烫过的玻璃瓶中,倒扣放凉。
果酱的做法步骤10

小贴士

买的金桔汁水不多,不方便打碎,所以才搭配桔子汁来做果酱,也可以放一些柠檬汁和麦芽糖。

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