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照烧鸡腿便当

照烧鸡腿便当

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老杨的厨房
上班族便当三:照烧鸡腿饭。照烧鸡腿是一道很受欢迎的菜,咸鲜微甜,汤汁拌米饭尤其的好吃,所以很适合带便当。
辅料 辅料
胡萝卜1根
黄瓜1根
柠檬1/3个
生抽3汤匙
胡椒粉1茶匙
老抽2汤匙
米酒5汤匙
蜂蜜1汤匙
五香粉1茶匙
做法 照烧鸡腿便当的做法
1
原料图。
照烧鸡腿便当的做法步骤1
2
鸡腿去骨,用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候缩。
照烧鸡腿便当的做法步骤2
3
放入碗中,用生抽1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,柠檬汁腌渍1小时。
照烧鸡腿便当的做法步骤3
4
胡萝卜黄瓜切片焯水备用,老抽1汤匙,米酒5汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙,五香粉1茶匙调匀配好汁。
照烧鸡腿便当的做法步骤4
5
锅里放油,鸡皮朝下,煎鸡肉至微黄。
照烧鸡腿便当的做法步骤5
6
兑入步骤4中的汁水,中火煮5分钟反面。
照烧鸡腿便当的做法步骤6
7
每5分钟翻面一次,直到汤汁浓郁鸡肉色泽酱红。
照烧鸡腿便当的做法步骤7
8
胡萝卜黄瓜装饰,把鸡肉切好,上面浇上汁即可。
照烧鸡腿便当的做法步骤8

小贴士

鸡肉可以晚上腌渍,冷藏过夜。

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