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前几天到餐馆买烧鸭,看到服务生推着小车向客人介绍:这说双皮蛋。 我悄悄问收银员:双皮蛋如何做? 收银员说:就是用姜汁冲牛奶就可以了。 回到家,上网查看一下,哦,原来是这么一回事。 当姜汁遇上牛奶会有什么样的结果呢?想知道结果的请耐心看我分享的步骤图。
辅料 辅料
白糖适量
做法 姜汁撞奶的做法
1
准备老姜块,越老越好。
姜汁撞奶的做法步骤1
2
将姜皮去掉,其实,无需去掉也可以。
姜汁撞奶的做法步骤2
3
将姜块放入磨具磨出姜茸。
姜汁撞奶的做法步骤3
4
将姜茸放入过滤网压出姜汁。
姜汁撞奶的做法步骤4
5
用三勺姜汁放入小碗里。
姜汁撞奶的做法步骤5
6
准备牛奶一杯。
姜汁撞奶的做法步骤6
7
将牛奶加糖放入小煮锅烧开。
姜汁撞奶的做法步骤7
8
然后将烧开的牛奶快速冲撞入姜汁里。
姜汁撞奶的做法步骤8
9
我用一杯牛奶做了三碗。
姜汁撞奶的做法步骤9
10
然后用碟子将小碗盖上。
姜汁撞奶的做法步骤10
11
十分钟之后香滑似蒸蛋的姜汁奶就做好了,香甜美味,还带有点儿的姜辣味儿,寒冷的冬天喝上一碗真的很棒。
姜汁撞奶的做法步骤11

小贴士

做这款甜点最好用全脂牛奶。成品更香滑奶味更浓郁。

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