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豉香家常茄子

豉香家常茄子

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狼之舞
这是一款关于茄子的家常菜,做法简单容易上手算是一个快手菜吧。 不是私房,不是秘制,但味道是很不错的一个方子,因为有了豆豉的加入,茄子的味道变得丰富,味道香浓了许多。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
大葱适量
豆豉适量
香菜适量
生姜适量
做法 豉香家常茄子的做法
1
长茄子洗净后切成宽长条,上锅蒸熟后控水备用。
豉香家常茄子的做法步骤1
2
大蒜、生姜、豆豉,大葱切碎。
豉香家常茄子的做法步骤2
3
炒锅里倒入植物油,油热后放入姜末豆豉爆香。
豉香家常茄子的做法步骤3
4
放入葱末蒜末爆香后,调入精盐炒匀。
豉香家常茄子的做法步骤4
5
倒入蒸熟的茄子条,大火翻炒后关火,调入香菜段即可。
豉香家常茄子的做法步骤5

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