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什锦咖喱蛋包饭

什锦咖喱蛋包饭

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香儿厨房
咖喱味一直深受家人的喜爱,这道什锦咖喱鸡蛋包饭步骤蛮多的,做法却一点都不难,把荤素搭配在一起,不仅味道鲜美,而且营养丰富又全面,冬季食用感觉暖呼呼的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
土豆适量
咖喱酱适量
生姜片适量
料酒适量
青红椒适量
胡萝卜适量
白蘑菇适量
料酒适量
生粉适量
米饭适量
做法 什锦咖喱蛋包饭的做法
1
鸡腿洗净后剔除鸡骨
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤1
2
切丁后放入碗中用盐,料酒和生粉抓匀腌制2小时
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤2
3
准备胡萝卜和青红椒丁
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤3
4
准备米饭和鸡蛋
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤4
5
土豆和蘑菇洗净后切好
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤5
6
鸡蛋中加入适量盐和葱花打匀
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤6
7
准备水淀粉
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤7
8
热锅油温5分热下入生姜片爆香
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤8
9
再把鸡丁沥干腌制的水分下入煸炒至全部变色后推向一边,下入咖喱酱爆香
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤9
10
下入蘑菇,胡萝卜和土豆煸炒均匀后加入料酒
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤10
11
加入盐煸炒均匀
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤11
12
加入开水,水差不多和食物平
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤12
13
盖上大火烧开转小火至土豆酥软
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤13
14
打开加入青红椒
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤14
15
加入水淀粉勾芡后熄火出锅
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤15
16
把米饭装入盆中,我顺着盆子的形状装了
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤16
17
热锅,把锅抹上油至5分热,倒入蛋液摊成鸡蛋皮后熄火(如果喜欢吃口感嫩嫩的鸡蛋,倒入蛋液用筷子搅散蛋液至凝固即可)
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤17
18
把蛋皮包着米饭上
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤18
19
再把咖喱什锦鸡丁加入即可
什锦咖喱蛋包饭的做法步骤19

小贴士

1,土豆丁切的均匀和小一点这样容易煮熟 2,青红椒最后加入能保持其脆爽口感。 3,咖喱酱和咖喱粉用油爆香后再烹饪口感最好。

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