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红烧羊腩煲火锅

红烧羊腩煲火锅

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都市小人物
加拿大的羊肉不没有那么膻,到了天气寒冷的时节,周末我们都会买些羊肉回来涮羊肉火锅,一个简单快捷的羊肉火锅晚餐无需十分钟就可以开火了。不过,这次我用红烧羊腩煲来做今晚的火锅餐,功夫虽然多了些,但是,味道特别好,和平时简单的涮羊肉很不一样,如何不一样?请看步骤——
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
大料适量
甘草适量
丁香适量
做法 红烧羊腩煲火锅的做法
1
将买回来的羊腩清洗干净。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤1
2
斩件。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤2
3
准备香葱和姜块。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤3
4
准备大料,丁香和甘草。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤4
5
先将羊腩和香葱放入瓦锅加水烧开去血水。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤5
6
然后瓦锅热油将姜块,甘草,大料,丁香和香葱炒香。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤6
7
然后将煮过的羊腩放入瓦锅。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤7
8
准备老抽和料酒。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤8
9
瓦锅加入适量的水和盐,老抽,料酒调味大火烧开。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤9
10
准备胡萝卜。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤10
11
然后将胡萝卜放入一起烧开之后改中火焖煮至羊腩软烂。
红烧羊腩煲火锅的做法步骤11
12
红烧好的羊腩煲放上火锅炉,周边配上羊肉片,粉丝,蒜苔,鱼丸,虾仁,蔬菜等食材,今晚的晚餐简单中又非常有营养,而且自己在家吃火锅食材的价钱才12块,经济实惠!
红烧羊腩煲火锅的做法步骤12

小贴士

自己调的火锅酱用:沙茶酱加生抽,麻油,老干妈辣椒酱拌均匀。

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