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香酥鱼排饭是上周做的。第一次买龙利鱼,熬了汤,小宇不喜欢,说这种鱼肉怎么感觉软软的。 第二次,就干脆做成了香酥口感的,没有面包糠,用了健康粗粮燕麦代替,将鱼肉包裹在酥脆的外壳里面,做成鱼排饭,孩子到底是接受了!
辅料 辅料
生粉适量
鸡蛋适量
燕麦适量
盐适量
黑胡椒颗粒适量
做法 香酥鱼排饭的做法
1
适量
香酥鱼排饭的做法步骤1
2
洗净撒上盐和黑胡椒颗粒腌制15分钟(鱼肉2面都要撒上)
香酥鱼排饭的做法步骤2
3
将龙利鱼裹上生粉
香酥鱼排饭的做法步骤3
4
沾鸡蛋液
香酥鱼排饭的做法步骤4
5
最后裹上燕麦片(要压实些,以免炸过程颗粒掉落)
香酥鱼排饭的做法步骤5
6
热锅热油,放入处理好的鱼肉,中火,炸至金黄
香酥鱼排饭的做法步骤6
7
为让鱼肉酥脆,最后可以再开大火将鱼肉放入快速复炸一遍,吃的时候沾点番茄酱什么的都不错的
香酥鱼排饭的做法步骤7

小贴士

油炸食物虽然香,但是热量也高,所以吃的时候要多搭配些蔬菜和水果哦

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