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胡萝卜饺子

胡萝卜饺子

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舞之灵1027
这日在母亲家,榨后的料理机留下了好多的胡萝卜渣,母亲要拿去丢掉。 被我适时的制止了,带回来加上一些其他材料,做成胡萝卜饺子,大人很是喜欢。
辅料 辅料
胡萝卜渣适量
盐适量
姜适量
生抽适量
香菇适量
黑木耳适量
做法 胡萝卜饺子的做法
1
胡萝卜渣
胡萝卜饺子的做法步骤1
2
泡发的黑木耳和香菇
胡萝卜饺子的做法步骤2
3
用料理机打成碎状
胡萝卜饺子的做法步骤3
4
姜也打成姜末、将以上处理好的材料混合好
胡萝卜饺子的做法步骤4
5
加入肉泥(要带有3成肥肉的)、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、一点点的老抽和2勺的泡香菇水
胡萝卜饺子的做法步骤5
6
用戴手套的手使劲搅拌上劲成团
胡萝卜饺子的做法步骤6
7
最后加入香葱末搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制15分钟左右方便更入味
胡萝卜饺子的做法步骤7
8
取饺子片包上,2边对折,然后将边缘捏紧
胡萝卜饺子的做法步骤8
9
全部包好,包的饺子一直都是那么的丑,但是个个内馅都是很多的哦
胡萝卜饺子的做法步骤9
10
烧开水,加点盐,放入饺子煮开、中途添加2次冷水,再次烧开就好了,沾上自己调的甜辣酱,嗯嗯,好吃极了
胡萝卜饺子的做法步骤10

小贴士

做胡萝卜馅时候加点玉米油可以让馅的口感更丰富些 尽量使用干香菇泡发,浓郁的香气可以给饺子加分不少,不推荐用新鲜的香菇 加点老抽是为了上色,所以不要太多,如果不喜欢也可以不加的

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