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鲫鱼肉嫩味鲜,和萝卜丝一起做汤,味道非常的鲜甜,这道汤可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。这两种食材相对来说非常的便宜,营养却非常的丰富。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,白萝卜是时令菜,这个季节的萝卜非常的鲜嫩多汁。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
细香葱适量
鲜香菇6朵
做法 润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法
1
准备好所用食材。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1
2
把鲫鱼处理干净用姜丝和料酒腌制5至10分钟。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤2
3
平底锅放油烧热,把鲫鱼两面煎黄。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤3
4
把姜丝下锅煎香出味。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤4
5
把煎好的鲫鱼和姜丝一起移入汤锅,加入适量开水烧开后盖好转中火煮。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤5
6
煮鱼时把白萝卜去皮刨丝,香菇切十字花刀,香葱切碎备用。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤6
7
锅中水煮至呈奶白色。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤7
8
把香菇下锅煮两分钟。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤8
9
把萝卜丝下锅大火煮开。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤9
10
调入适量胡椒粉。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤10
11
加入适量盐搅匀。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤11
12
最后撒入葱花即可。
润肺萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤12

小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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