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韭菜猪肉水饺

韭菜猪肉水饺

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红豆厨坊
俗话说“舒服不如倒着,好吃不如饺子”。北方人冬天喜欢吃饺子,大白菜,芹菜,韭菜,换着馅的吃。 饺子作为我们的传统饮食,深受喜爱,如今,肉蛋、蔬菜,海鲜类饮食非常丰富,更是为美味的饺子增添了色彩,正是“好吃不过饺子”。 我家一家大小都爱韭菜馅的饺子,韭菜猪肉传统的饺子馅,韭菜特有的清香和猪肉完美的结合,饺子越吃越香。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
料酒15ml
姜粉3g
胡椒粉3g
生抽20ml
老抽10ml
白糖3g
鸡精适量
做法 韭菜猪肉水饺的做法
1
韭菜摘洗干净沥干水分。
韭菜猪肉水饺的做法步骤1
2
猪肉切小块加入葱花剁碎。
韭菜猪肉水饺的做法步骤2
3
猪肉馅中加入酱油,白糖,料酒,姜粉吗,胡椒粉,鸡精,香油搅拌均匀。
韭菜猪肉水饺的做法步骤3
4
再放入切碎的韭菜。
韭菜猪肉水饺的做法步骤4
5
搅拌均匀成为韭菜馅。
韭菜猪肉水饺的做法步骤5
6
取一张饺子皮包入韭菜馅。
韭菜猪肉水饺的做法步骤6
7
捏成饺子生坯,一次全部包好。
韭菜猪肉水饺的做法步骤7
8
锅中水烧开下入饺子煮熟,随醋碟上桌。
韭菜猪肉水饺的做法步骤8

小贴士

韭菜提前洗净然后沥干水分备用,这样和的馅子不容易出水。 盐最后再放,可以先把香油加入料中和均匀,然后再加盐,这样韭菜馅不容易出水。

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