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每年都自己做剁椒,今年懒的实在不想做了,在犹豫了很久才决定做两瓶。做完就扔在冰箱里,一次没吃过。老公还还很奇怪,说看到我做了剁椒,怎么没看到吃? 看着窗外雪花飞舞,实在懒的折腾做菜了,就凑合吃吧,一个土豆,几小勺剁椒,外加两根香葱,一盘颜色亮丽的剁椒土豆丝就好了,再配上一碗米饭,不想吃都不行。 土豆:祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱2根
鸡精1g
白醋3g
做法 剁椒土豆丝的做法
1
主料:土豆、自制剁椒 辅料:植物油、盐、白醋、香葱、鸡精
剁椒土豆丝的做法步骤1
2
把土豆去皮切丝
剁椒土豆丝的做法步骤2
3
用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
剁椒土豆丝的做法步骤3
4
香葱洗净切末
剁椒土豆丝的做法步骤4
5
热锅凉油加剁椒翻炒出香味
剁椒土豆丝的做法步骤5
6
加土豆丝
剁椒土豆丝的做法步骤6
7
白醋大火翻炒均匀, 加少许的盐
剁椒土豆丝的做法步骤7
8
加鸡精翻炒均匀
剁椒土豆丝的做法步骤8
9
撒上香葱末即可
剁椒土豆丝的做法步骤9

小贴士

剁椒一定得炒出香味 再加土豆丝 一般剁椒比较咸,加盐的时候得尝尝味道再加

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