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大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称,也是冬季的当家蔬菜之一。 香菇又称香菌、冬菇,木腐性伞菌,香菇是菌类中最好的蘑菇,素有"植物皇后"之称,它不仅味道鲜美,香气沁人,而且营养丰富,也是人们钟爱的美味之一。 这道汤羹是冬季的一道保健养生汤,简单易做营养丰富,冬季食用可养胃健脾,壮腰补肾,而且比较适合女性朋友可活血止血,防治贫血,祛斑美容滋养肌肤。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
鸡精少许
蒜苗花少许
香油适量
姜适量
做法 大白菜香菇粉丝汤的做法
1
准备好所有的食材。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤1
2
白粉丝清水浸泡备用。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤2
3
大白菜、香菇、胡萝卜分别切丝。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤3
4
把胡萝卜丝和香菇焯烫一下备用。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤4
5
汤锅加少许油炸香葱、姜。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤5
6
倒入大白菜丝翻炒片刻。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤6
7
加入适量的清水。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤7
8
煮上5分钟后加入胡萝卜和香菇继续煮至。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤8
9
加入盐。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤9
10
加少许胡椒粉调味。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤10
11
再把白粉丝放入。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤11
12
煮制粉丝变软加少许鸡精。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤12
13
放入蒜苗花淋入香油关火。
大白菜香菇粉丝汤的做法步骤13

小贴士

大白菜切丝要稍微细一些,比较容易煮制。 胡萝卜和香菇焯烫一下在煮汤,可除去一些异味,使汤的口感更佳。

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