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白菜炖豆腐粉条

白菜炖豆腐粉条

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英杰美食坊
这又是一道典型的东北菜,东北菜主要烹饪手段就是“炖”,这样的做法非常健康,而且炖的方法吃起来热气腾腾的,非常适合东北人过冬的时候食用,所以我们东北人都爱炖菜。今天这道菜是全素的炖菜,适合爱吃素的朋友。
辅料 辅料
粉条1把
玉米油适量
大葱适量
精盐适量
酱油适量
五香粉适量
味精适量
做法 白菜炖豆腐粉条的做法
1
将粉条放入锅中煮至7成熟。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤1
2
煮好的粉条和水一起放入盆中备用。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤2
3
白菜洗净,切好。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤3
4
豆腐切块。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤4
5
锅里放入适量油。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤5
6
放入葱花炝锅。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤6
7
放入白菜。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤7
8
放入酱油。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤8
9
放入五香粉。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤9
10
放入精盐。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤10
11
炒至白菜体积明显变小。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤11
12
放入豆腐。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤12
13
放入控出水的粉条。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤13
14
放入适量水。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤14
15
在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤15
16
粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后,放入味精调味即可出锅。
白菜炖豆腐粉条的做法步骤16

小贴士

1 粉条用土豆粉和地瓜粉都可以。 2 豆腐只能北豆腐。 3 粉条在第一次煮时不要煮熟透,让它在锅中吸收汤汁而全熟。 4 粉条变成全透明,轻轻一掐就断上就是全熟了。

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