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粉丝扇贝

粉丝扇贝

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Kq82
很喜欢吃这道菜,以前都是自酒店里吃的到,这次心血来潮试着做一做,没想到还真是好吃,一会都被抢光了,不过就是太麻烦了。
辅料 辅料
油10ml
盐3g
醋3滴
蚝油5g
白砂糖少许
做法 粉丝扇贝的做法
1
将扇贝洗净,用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开,取出扇贝肉,去掉黑色部分,洗净。
粉丝扇贝的做法步骤1
2
将粉丝提前泡软,然后放在贝壳内。
粉丝扇贝的做法步骤2
3
将扇贝肉逐一放上。
粉丝扇贝的做法步骤3
4
味极鲜酱油、少许糖、盐,几滴醋和蚝油调成调料汁。
粉丝扇贝的做法步骤4
5
大蒜剁成细末,分两部分用。
粉丝扇贝的做法步骤5
6
将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。
粉丝扇贝的做法步骤6
7
冷水入锅蒸10分钟
粉丝扇贝的做法步骤7
8
将剩下的大蒜末用油炒黄。
粉丝扇贝的做法步骤8
9
浇在蒸好的扇贝上即可食用。
粉丝扇贝的做法步骤9

小贴士

需要贝壳做底托,可以用细毛刷或者牙刷,将贝壳上的泥沙彻底刷掉,这样,扇贝就清洗的干干净净了。炒蒜蓉的时候蒜蓉微微变黄即可关火。要避免炒糊了。

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