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赤豆年糕汤

赤豆年糕汤

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云上美味
今天熬煮了一些赤豆年糕汤,熬煮出来的汤水显现出稠稠的红色,给人带来温暖的感觉! 红豆有祛除脾胃寒气和消肿散淤的功效,盛上一小碗散上一些桂花即可以驱寒暖心,又能沁人心脾! 疯狂的双十一让我这“女汉子”突然间变成“柔弱滴小女人” 由于十一号血拼和代购,偶从零点开始就疯狂到凌晨两三点钟。 搞到我第二天极度的疲惫不堪,头晕乎乎滴居然发烧啦唉 LG说花钱血拼是小事,可别把身体给搞坏了呵呵。。。 以后不准熬夜,瞧你那两眼睛像是“国宝”似的啦。。呜呜。。熊猫眼 还好晚上泡泡脚、喝了一些姜茶,再美美的睡上一觉。。。 第二天打开窗户阳光灿烂,偶又精神喽哈哈。。。
辅料 辅料
黄冰糖适量
红糖适量
水适量
桂花适量
做法 赤豆年糕汤的做法
1
将赤豆冲洗干净用水泡上,(至少2个小时以上)
赤豆年糕汤的做法步骤1
2
准备好黄冰糖、红糖。
赤豆年糕汤的做法步骤2
3
年糕切片备用。
赤豆年糕汤的做法步骤3
4
将豆子放入锅中,加水没过豆子,大火煮沸。
赤豆年糕汤的做法步骤4
5
然后倒掉涩水。
赤豆年糕汤的做法步骤5
6
同时取另一砂锅将足量的水煮沸,随即将煮热的豆子。
赤豆年糕汤的做法步骤6
7
桂圆肉一起放入砂锅中,再次煮沸后转小火。
赤豆年糕汤的做法步骤7
8
盖上盖子慢煮约1个半小时,直至豆子变软,汤水至浓稠。最后加入糖再煮上5分钟左右混匀。
赤豆年糕汤的做法步骤8
9
将年糕片在平底锅中煎熟至软。
赤豆年糕汤的做法步骤9
10
放入豆汤碗中,即可食用了。
赤豆年糕汤的做法步骤10

小贴士

【小贴示】 a)我用的是黄冰糖和红糖,其实用普通的白糖也行,甜度随个人口味酌情添加。 b)另外年糕片也可以放入红豆汤中煮,不过加上煎软的年糕片,吃起来很有滋味呢!

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