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青萝卜马蹄猪骨汤

青萝卜马蹄猪骨汤

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朵云美食
骨头汤在我家是比较常见的,因为骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,也有利于成长中的小朋友骨骼生长。骨头汤中加入萝卜马蹄等食材,即可以解油腻,又非常的滋润,很适合这个季节饮用。
辅料 辅料
盐适量
生姜适量
甜玉米1条
胡萝卜80g
白醋适量
鸡精1勺
蜜枣1颗
做法 青萝卜马蹄猪骨汤的做法
1
准备好所用食材。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤1
2
把甜玉米切段,马蹄去皮,两种萝卜去皮切滚刀块,姜切片。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤2
3
把骨头冷水下锅,烧开后煮1分钟。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤3
4
把骨头洗去浮沫。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤4
5
把骨头放入压力锅。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤5
6
把其它的食材全部放入锅中。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤6
7
一次性加足水,滴入几滴白醋(有助钙质释放)。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤7
8
压力锅调至煲汤。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤8
9
待自然落气后加入适量盐和一勺鸡精即可。
青萝卜马蹄猪骨汤的做法步骤9

小贴士

煲汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

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