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前段时间去苏州的时候买了一瓶糖玫瑰,一直在家里放着,没想起来拿它来做什么,最近忙的也没时间和心思鼓捣好吃的了。孩子喝老公要吃萨琪玛,想想自己真是好久都没做萨琪玛了,做起来都有些手生了,那就做个糖玫瑰味的萨琪玛吧。
辅料 辅料
玉米油500ml
白糖120g
麦芽糖20ml
糖玫瑰20ml
黑芝麻10g
水120ml
做法 糖玫瑰萨琪玛的做法
1
准备好所有的原料。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤1
2
两枚鸡蛋打入碗中,打散,打出大泡。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤2
3
筛入面粉。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤3
4
揉成光滑的面团,醒30分钟左右。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤4
5
醒好的面团,擀成大的面片。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤5
6
切成细条。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤6
7
锅中放油,油热后放入面条。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤7
8
中小火榨汁金黄色。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤8
9
炸好后捞出控油。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤9
10
另准备一口锅,放入120ml水和120克的白糖,大火烧开,转小火,煮至白糖融化。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤10
11
加入麦芽糖和糖玫瑰。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤11
12
继续中小火煮至粘稠,用筷子能拉出丝就煮好了。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤12
13
倒入炸好的面条和黑芝麻。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤13
14
迅速翻版均匀。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤14
15
倒入事先抹好油的模具中。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤15
16
放凉后切块即可享用了。
糖玫瑰萨琪玛的做法步骤16

小贴士

1.在和面团的时候,如果感觉面团干,可以适量加些水,因为鸡蛋的大小不是很规格。 2.在熬煮糖浆的时候不要离开,小心煮过头了,糖浆就会变苦的。

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