搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
家常凉菜

家常凉菜

阅读 23870
收藏 489
评论 11
头像
北国雪2013
今天中午买了干豆腐、黄瓜,我打算做一道简单的家常凉菜,以前在家时,最喜欢吃妈妈拌的这种凉菜了,这次回娘家,特意跟妈妈问了这菜的具体做法,于是中午下班就开始做了,不到10分钟就做好了,而且味道非常爽口,好吃极了。下面跟大家分享一下这道简单好吃的凉拌菜的操作方法。
辅料 辅料
植物油适量
精盐适量
绵白糖适量
耗油适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
花椒适量
香醋适量
味素适量
酱油适量
做法 家常凉菜的做法
1
把干豆腐切成丝备用。
家常凉菜的做法步骤1
2
把黄瓜切成细条备用。
家常凉菜的做法步骤2
3
放入一个盆中。
家常凉菜的做法步骤3
4
把葱切成丝、蒜切成片,香菜切成小段。
家常凉菜的做法步骤4
5
把猪肉切成细丝备用。
家常凉菜的做法步骤5
6
炒锅加热,倒入适量植物油,待油烧至八成热时,放入切好的肉丝翻炒。
家常凉菜的做法步骤6
7
把肉炒熟后,调至小火,倒入葱、蒜、花椒炒出香味,再倒入酱油、耗油,以及精盐和味素。
家常凉菜的做法步骤7
8
把炒好的肉丝倒入碗中,使其凉一凉。
家常凉菜的做法步骤8
9
往切好的黄瓜和干豆腐丝的盆中撒入白糖、香菜,滴入几滴香醋。
家常凉菜的做法步骤9
10
再把炒好的肉丝倒入盆中,用筷子搅拌均匀。
家常凉菜的做法步骤10
11
瞧!爽口又美味的凉拌菜做好了,真是很下饭的一道菜呀!
家常凉菜的做法步骤11

小贴士

1、也可以不放入肉丝,只是用上面这些调料炸出调料油也可以的。 2、因为味素是成粒的,怕直接倒入凉菜时不能融化,所以放在调料油中了。 3、也可以用其它的醋,比如用陈醋的味道也非常好。

收藏 489收藏
分享至
攻略推荐

494

1个月饼=3勺油?月饼这样做,健康不长肉!

174

吃过面包碗,早餐不想再吃别的了

186

寿喜锅丨听说我是火锅的近亲?

569

不甜≠低糖!想减肥~远离这5种食物

237

这碗奶茶,既没有奶也没有茶,却有满满的骨胶蛋白?

195

热烈or柔和,两种方法吃醉虾!