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我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的(糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解)但是糯米比较难消化肠胃不好的还是建议少吃。 偶尔弄个花样小朋友看着新鲜,他们的食欲就大增。这次做的糯米灌肠有点失败了,灌多把部分的撑破了。不过味道很好,很香连胥同学都多吃。到吃完了都说“糟糕了”吃多了。呵呵成果还有这么多人赞同,还是很高兴啊。这就是对我做美食的动力啊
辅料 辅料
料酒1汤勺半
盐适量
生抽2汤勺
味精2g
白糖3g
白米醋适量
做法 糯米灌肠的做法
1
材料:猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量(洗小肠用)
糯米灌肠的做法步骤1
2
把小肠用筷子翻过来。
糯米灌肠的做法步骤2
3
倒入20克的盐巴和白米醋搓洗,就这样来回搓3次(这个就用了60克)。
糯米灌肠的做法步骤3
4
香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用、
糯米灌肠的做法步骤4
5
香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里
糯米灌肠的做法步骤5
6
倒入味精2克 盐3克
糯米灌肠的做法步骤6
7
倒入白糖3克、
糯米灌肠的做法步骤7
8
倒入1汤勺半料酒
糯米灌肠的做法步骤8
9
倒入2汤勺生抽
糯米灌肠的做法步骤9
10
把它们搅拌到入味
糯米灌肠的做法步骤10
11
拿自制的工具开始灌了
糯米灌肠的做法步骤11
12
差不多在8到10里面之间打一个结
糯米灌肠的做法步骤12
13
上电气锅蒸40分钟就可以出锅了
糯米灌肠的做法步骤13

小贴士

小贴士:、 糯米要提前一个晚上泡好、 糯米不要灌太多瘪一点大概7分满就可以了,糯米在蒸的过程会膨胀。 要是家里没有白米醋可以用面粉代替 *喜欢吃什么味道自己调 *可以拿矿泉水瓶来做临时工具,我的工具有点不好看。平时没有留矿泉水瓶子、 *要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下

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