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剁椒柠檬拌西芹

剁椒柠檬拌西芹

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清欢的烟火生活
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少身体的水分积聚。
辅料 辅料
剁椒1汤匙
大蒜2瓣
鱼露1汤匙
青柠檬1个
做法 剁椒柠檬拌西芹的做法
1
西芹择去叶子洗净后切成5厘米长的段,然后放入沸水锅里焯水一分钟后捞出凉水冲凉。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤1
2
把冲凉的西芹切成芹菜丝。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤2
3
蒜剁成蒜泥。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤3
4
把芹菜丝和蒜泥放入一个大碗里。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤4
5
放入一匙剁椒。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤5
6
放入一匙鱼露。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤6
7
挤入一些柠檬汁拌匀即可食用。
剁椒柠檬拌西芹的做法步骤7

小贴士

剁椒和鱼露都含盐份,此菜可不放盐。

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