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芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

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曾师奶
首次学人做这个芒果千层蛋糕,说起来也是有点毛手毛脚,总吸收经验嘛!哈哈,但我最终还是做出来,如果不是做菜谱,可能做起来更加的简单,顺手!现都有过程了,亲们都可以学学,就简 单最重要把班戟皮做出来!
辅料 辅料
淡奶油350g
糖粉55g
做法 芒果千层蛋糕的做法
1
备好所需要的材料
芒果千层蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋打散
芒果千层蛋糕的做法步骤2
3
牛奶加入20克糖粉搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法步骤3
4
边倒进牛奶,边搅拌均均匀
芒果千层蛋糕的做法步骤4
5
加入面粉过筛进搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法步骤5
6
玉米油倒入拌好面糊中拌匀
芒果千层蛋糕的做法步骤6
7
把面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时
芒果千层蛋糕的做法步骤7
8
平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊煎凝固,不要翻面
芒果千层蛋糕的做法步骤8
9
依次煎好面糊,大约煎出12块,放凉待用
芒果千层蛋糕的做法步骤9
10
取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发
芒果千层蛋糕的做法步骤10
11
芒果洗净,取肉
芒果千层蛋糕的做法步骤11
12
把未煎的一面朝上放于裱花台上,铺上打发好的奶油 一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油
芒果千层蛋糕的做法步骤12
13
再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上。
芒果千层蛋糕的做法步骤13
14
做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可
芒果千层蛋糕的做法步骤14
15
我一共做了12层,最上面一层抹稍多一点的淡奶油
芒果千层蛋糕的做法步骤15
16
装饰上刚刚做好的芒果玫瑰花,再周边上有菊花嘴裱出花形,用罩子罩住冷藏3-4小时定型,或者隔夜第二天吃
芒果千层蛋糕的做法步骤16
17
看,切一块,多么的享受
芒果千层蛋糕的做法步骤17

小贴士

煎班戟皮的时候,用小火,不可以太猛。 摊皮的时候要快,因为很快凝固的。

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