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韭黄炒腰花

韭黄炒腰花

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李李小酒窝
冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭菜搭配,味道鲜美。很适合深秋和冬季食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
绵白糖适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
胡椒粉适量
做法 韭黄炒腰花的做法
1
准备的材料。
韭黄炒腰花的做法步骤1
2
片好的腰花洗净放入清水中浸泡。
韭黄炒腰花的做法步骤2
3
碗中调入生抽、盐、胡椒粉、白糖、料酒。
韭黄炒腰花的做法步骤3
4
锅中水开放入猪腰焯一下血水捞出。
韭黄炒腰花的做法步骤4
5
锅中爆香生姜丝和大蒜。
韭黄炒腰花的做法步骤5
6
放入腰花翻炒。
韭黄炒腰花的做法步骤6
7
加入韭黄翻炒几下。
韭黄炒腰花的做法步骤7
8
淋入调好的调味汁翻炒几下即可。
韭黄炒腰花的做法步骤8

小贴士

片好的腰花放入清水中浸泡,然后放入开始锅中焯出血水,这样就没有腥臊味。

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