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架豆细长肉条香甜,豆少,很适合辣炒,出去吃饭会点来吃,过节的时候做上这样一道菜也是很受欢迎的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒段适量
葱适量
花椒大料适量
生抽适量
蒜适量
姜适量
做法 辣炒架豆的做法
1
将豆角去筋去头,切成两段
辣炒架豆的做法步骤1
2
起锅热油,油温五六成热时将豆角下入,小火炸至豆角变软熟透。
辣炒架豆的做法步骤2
3
将葱姜蒜切片切段,加入盐,酱油泡出味道。
辣炒架豆的做法步骤3
4
起锅热油,将辣椒段,花椒放入锅中煸香。
辣炒架豆的做法步骤4
5
倒入豆角翻炒
辣炒架豆的做法步骤5
6
倒入葱姜调料水,大火煸炒匀。
辣炒架豆的做法步骤6
7
装盘食用。
辣炒架豆的做法步骤7

小贴士

炒的时候大火煸炒味道更好。 豆角一定要炸熟,但不要油温太高,防止把豆角炸的太干影响口感。

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