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奥特曼汉堡

奥特曼汉堡

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天使落凡尘
辰辰整天吆喝着要去吃汉堡,我真没带她去过几次,自己做吧我可实在受不了揉面的痛苦,辰辰不到一岁的时候,自己躺着玩,我就旁边揉面,不揉不知道,做面包可真不是做馒头,那个揉啊,为了出膜我真是想哭,快要崩溃了总算是揉成手套了,从此后本人再也不做面包了,辰辰要吃面包都是买的,这两天又开始要汉堡了,还要奥特曼的,不知道为什么那么喜欢奥特曼,看来奥特曼再也不是男孩的专利了,奥特曼的可买不来,不过我现在可以骄傲的告诉宝宝妈妈可以给你变出来,因为咱家有了面包机啊,还是双管的,多么高端大气上档次啊,要啥都能变啥,以前手工揉面加上发酵好歹也得3、4个小时,现在用了双管面包机1个多小时搞定,你说说谁还愿意用手工操作啊,面包机揉出来的面劲道道,滑溜溜的,你说我后期取出面团手工造型竟然不需要一点干面粉,他愣是不粘手啊,可见这和面的功夫真是双手能及的。 什么都在更新换代,面包机也不例外,你还在用单管那就真的有点OUT了,随着科技的发展,面包机已经不再是单一的面包机,他的功能多的真是令人咋舌,什么软的、硬的面包、年糕、肉松、果酱、各种面食、蛋糕、点心等等,就连粥他都能做了,你说是不是很神奇啊,如果说我是个租房子的单身,给我很多电器但是只能选一样的话,我绝对只选个面包机就好了,面包、蛋糕、饺子、面条、包子、稀饭随你挑,品种齐全,功能强大,说不定冬天冷了还能烤烤手,哈哈
辅料 辅料
植物油39g
盐7g
砂糖26g
生菜适量
奶酪片适量
做法 奥特曼汉堡的做法
1
准备好食材,安装好面包桶和搅拌片。
奥特曼汉堡的做法步骤1
2
依次放入牛奶、植物油、5克盐、砂糖。
奥特曼汉堡的做法步骤2
3
将以上材料搅拌均匀。
奥特曼汉堡的做法步骤3
4
倒入高筋面粉,稍微留下一点。
奥特曼汉堡的做法步骤4
5
在面粉上 放上酵母粉。
奥特曼汉堡的做法步骤5
6
用剩下的面粉覆盖住酵母粉。
奥特曼汉堡的做法步骤6
7
选择10生面团程序启动。
奥特曼汉堡的做法步骤7
8
这时候面粉开始搅拌。
奥特曼汉堡的做法步骤8
9
经过揉面和几次发酵待整个程序完成面粉已经变成了一个光滑且弹性十足充满气体的面团。
奥特曼汉堡的做法步骤9
10
将面团取出用手揉匀将气体均匀排出。
奥特曼汉堡的做法步骤10
11
把大面团分成一些大小一样的面团。
奥特曼汉堡的做法步骤11
12
再将每个小面团揉匀呈一个半圆,取少许面团揉出奥特曼的眼睛、鼻子等。
奥特曼汉堡的做法步骤12
13
将所有做好的汉堡胚放在烤盘上置于温暖处二次发酵至原来的1倍大小。
奥特曼汉堡的做法步骤13
14
鸡蛋加一勺水打散。
奥特曼汉堡的做法步骤14
15
将鸡蛋液依次刷在每个汉堡胚上放入预热好的烤箱上下火180度烤15-20分钟。
奥特曼汉堡的做法步骤15
16
烤好的汉堡胚晾凉后对半切开。
奥特曼汉堡的做法步骤16
17
炒锅放少许油,油热后将剩下的蛋液加2克食盐炒成蛋花。
奥特曼汉堡的做法步骤17
18
汉堡胚放上生菜、炒鸡蛋、奶酪片盖上即可。
奥特曼汉堡的做法步骤18
19
依次可以多做几个。
奥特曼汉堡的做法步骤19

小贴士

每个汉堡胚的重量开始不要选择太大,经过后期的发酵和烘烤会大于之前很多,中间加自己喜欢的食材就可以了,面包机和的面团一点也不粘手,个人觉得不需要手粉防粘。

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