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蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

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皮皮熊xr
蟹黄豆腐,其实里面并没有蟹黄,一般都是用咸蛋黄代替,做出来的色泽和蟹黄差不多,味道也非常的鲜美,而且还很好做,喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡粉适量
水淀粉适量
做法 蟹黄豆腐的做法
1
准备好材料
蟹黄豆腐的做法步骤1
2
咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,蛋黄放入碗中,加入少许油,用勺子碾碎
蟹黄豆腐的做法步骤2
3
锅子烧热后,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎,慢慢炒开
蟹黄豆腐的做法步骤3
4
蛋黄炒开后,加入半碗清水,调到中火,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀
蟹黄豆腐的做法步骤4
5
.倒入切成小块的豆腐
蟹黄豆腐的做法步骤5
6
煮1分钟左右,倒水淀粉勾芡收汁后即可出锅
蟹黄豆腐的做法步骤6

小贴士

咸鸭蛋只要蛋黄,不要蛋白。 盐不要放太多,因为蛋黄里面本身就含盐。 可赶紧自己的口味加调料,我们家喜欢清淡一点。 淡粉水的调配:2小勺淡粉加2大勺清水搅匀即可(小勺就是上图挖盐的勺子,大勺是平时喝汤的瓷勺)。

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