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豆腐丝是豆腐皮切成的丝,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;豆腐丝还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
辅料 辅料
盐适量
蒜适量
醋适量
白糖适量
花椒油适量
油辣椒适量
鸡精适量
芝麻粉适量
做法 白菜拌豆丝的做法
1
豆皮切成豆丝,白菜洗净备用。
白菜拌豆丝的做法步骤1
2
切好的豆丝和白菜分别放入沸水锅里焯一下后放凉水冲凉。
白菜拌豆丝的做法步骤2
3
把冲凉的白菜切成丝,蒜去皮剁成蒜泥。
白菜拌豆丝的做法步骤3
4
莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝。
白菜拌豆丝的做法步骤4
5
把豆丝、白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个小盆里,放入剁好的蒜泥,放入盐、醋、酱油。
白菜拌豆丝的做法步骤5
6
放入一匙的油辣子。
白菜拌豆丝的做法步骤6
7
放入一些油辣椒、少许的白糖、花椒油、鸡精。
白菜拌豆丝的做法步骤7
8
放入一匙芝麻粉搅拌均匀即可食用。
白菜拌豆丝的做法步骤8

小贴士

凉拌的调料随个人的喜好放入。

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