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豆苗炒千张

豆苗炒千张

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清欢的烟火生活
下了几天秋雨,种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长,一夜之间长了两三公分再不采吃就老了,豆苗没有施过肥所以长得瘦小,虽瘦小但吃着放心。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蔬之鲜适量
做法 豆苗炒千张的做法
1
把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
豆苗炒千张的做法步骤1
2
千张切成丝。
豆苗炒千张的做法步骤2
3
胡萝卜洗净切成丝,葱姜也切成丝备用。
豆苗炒千张的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热,下葱姜丝煸出香味。
豆苗炒千张的做法步骤4
5
放入胡萝卜和千张丝翻炒,可加少许水翻炒以免糊锅。
豆苗炒千张的做法步骤5
6
放入一些生抽翻炒均匀。
豆苗炒千张的做法步骤6
7
放入豌豆苗翻炒翻炒。
豆苗炒千张的做法步骤7
8
放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
豆苗炒千张的做法步骤8

小贴士

豌豆苗很鲜嫩,不可久炒,起锅之前放入翻炒保持口感的鲜嫩。

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