搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪肉炒山药

猪肉炒山药

阅读 44007
收藏 4820
评论 33
头像
抹茶可乐
今天难得休息、就到横滨以前研究院的同学家作客。她因有事出门、所以我也閒著..先帮她把房间大清扫了一番后、顺便煮了两道家常菜、準备等她回来一起吃。 因她是单身、又不会煮、所以厨房基本是没有多餘的辅佐材料、只有上个月前我来时留下的八角、一根山药、冷冻五花肉、真晕! 在日本山药基本都是生吃的、磨碎后浇饭(或麵条)一起吃。但今天我把它拿来用炒的、虽然没蒜头等辅佐料、还是有模有样的煮了一道中华菜餚、很香、很好吃哦!
辅料 辅料
八角适量
昆布酱油适量
酱油适量
胡椒粉适量
甜椒2个
姜适量
酒适量
做法 猪肉炒山药的做法
1
准备材料:五花肉、山药、甜椒、八角、昆布酱油、酱油、胡椒粉。
猪肉炒山药的做法步骤1
2
先把五花肉洗净切条。
猪肉炒山药的做法步骤2
3
山药削皮后切粗条、甜椒斜切成块、备用。
猪肉炒山药的做法步骤3
4
先用小锅子放水、加入适量的姜片、酒、把猪肉放入煮滚、去味。猪肉变色后捞起、洗净、沥水、备用。
猪肉炒山药的做法步骤4
5
炒菜锅裡面加适量的油、放入猪肉、炒成表皮稍為金黄。
猪肉炒山药的做法步骤5
6
再把八角放入、继续中火炒香。
猪肉炒山药的做法步骤6
7
接著放入山药和甜椒、继续炒到猪肉熟。
猪肉炒山药的做法步骤7
8
猪肉熟后、加些胡椒粉、适量的昆布酱油、和少量的酱油大火炒。
猪肉炒山药的做法步骤8
9
炒到酱油缩汁、菜餚成金黄色后、就可以熄火起锅了。
猪肉炒山药的做法步骤9

小贴士

我放的是昆布酱油、昆布酱油本身已含糖分、颜色淡、所以又加少量酱油是为了上色。 这道菜是用酱油调味的、所以不需再放盐巴、味精了。 先用姜片、酒、汆烫、是为了去除肉腥味。

收藏 4820收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

2574

这样做,鱼肉没有一点腥味!

1039

连吃三天都不腻的早餐饼,有魔力!

3338

酱油瓶上有两个字很重要,一直都被忽略了,以后看准再买!

1275

不用发面就能吃到的早餐饼,明天就做~

1104

麦乐鸡块素食版,一块一块停不下来

882

拜托~别再叫女朋友喝热水,她不渴