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今天,11月11日,双11,被商家们又忽悠出一个节日来:光棍节!哈哈,咱不是光棍,可也来凑凑热闹,逛逛淘宝,贡献了一点money,虽然是阴雨天的今天心情立马就愉悦了! 既然心情愉悦,中午回家也不休息了,直接整出这么个妖艳的代表爱情的玫瑰花来,赶在“光棍节”结束前,送给所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友们哈~ 亲,别被这花朵的颜色所吓到,家里有小朋友吃,所以我也尽量不去用色素来做,这次是加了法国进口的香法露,一种水溶性食用色粉:红草莓色粉。也适用于做马卡龙哦! 这款花朵看着做法好象挺复杂,其实做法很简单,喜欢的亲们可以跟着我一起学着做做哦!
辅料 辅料
红草莓色粉少许
蛋液32g
幼砂糖30g
做法 玫瑰花饼干的做法
1
准备所需食材
玫瑰花饼干的做法步骤1
2
黄油放室温软化后,加入幼砂糖,用打蛋器打发至蓬松状
玫瑰花饼干的做法步骤2
3
分次加入蛋液,用打蛋器打发至完全融合
玫瑰花饼干的做法步骤3
4
筛入低筋面粉
玫瑰花饼干的做法步骤4
5
加入红草莓色粉
玫瑰花饼干的做法步骤5
6
用橡皮刮刀搅拌至无粉状,成团即可
玫瑰花饼干的做法步骤6
7
用檊面杖檊成约3mm厚的面片
玫瑰花饼干的做法步骤7
8
用圆形模具印出圆片
玫瑰花饼干的做法步骤8
9
取四圆片如图依次重叠起来
玫瑰花饼干的做法步骤9
10
将面片轻轻由下往上卷起
玫瑰花饼干的做法步骤10
11
用小刀在中间处切上一刀
玫瑰花饼干的做法步骤11
12
收口朝下放上,用手指将每片花瓣轻轻整理一下
玫瑰花饼干的做法步骤12
13
依次做好其余花朵,放于烤盘,送入烤箱,180度,中层,15-18分钟
玫瑰花饼干的做法步骤13

小贴士

一、黄油加砂糖打发,一定要打发到颜色明显变浅,样子呈蓬松状 二、黄油内分次加入蛋液,一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入 三、红草莓色莓的颜色比较鲜艳,所以放一点点就够后,还不到0.1g,亲们可以每次加一点点去调自己喜欢的颜色 四、面团无需揉很长时间,只需拌到无粉状即可 五、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准

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