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猪肉白萝卜馅饼

猪肉白萝卜馅饼

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泽瑞妈妈z
小丫头无肉不欢,每次做馅饼或饺子之类的,女儿都会问一句,是肉的吗?今天这个小馅饼,猪肉绝不是主角,白萝卜才是重点。只放了一点点肉馅,为了提味,也是为了迷惑俺家小丫头。 这个小馅饼非常好吃,也很适合做早餐,晚上和好面团,早晨磨豆浆的功夫小馅饼就出锅了,香浓的豆浆配上一两个小馅饼,非常营养的早餐。
辅料 辅料
料酒适量
老抽适量
生抽适量
葱适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
食盐适量
食用油适量
香油适量
姜适量
做法 猪肉白萝卜馅饼的做法
1
食材:面粉、白萝卜、肉馅
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤1
2
面粉加温水合成比较柔软的面团,盖上保险模醒30分钟
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤2
3
猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤3
4
白萝卜洗净去皮攃丝,擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会(吃不惯白萝卜味可以用水焯一下,去除白萝卜味)
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤4
5
腌渍好的白萝卜丝挤去水分,放入拌好的肉馅中
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤5
6
醒好的面团放在案板上稍微揉几下
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤6
7
揉好的面团分成剂子
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤7
8
擀成中间略厚四边薄的面皮(剂子大小随意)取一份面皮,放上拌好的馅料
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤8
9
像包包子一样收紧口
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤9
10
收口朝下,用手轻轻按扁,成小馅饼坯子
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤10
11
做好的饼坯子放入电饼铛,一面定型翻煎另一面,两面金黄,并鼓起即可出锅
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤11
12
鲜美多汁的小馅饼上桌啦
猪肉白萝卜馅饼的做法步骤12

小贴士

1、 面粉要和成比饺子面再软一些的面团,有时间多醒一会。 2、 吃不惯白萝卜的气味,可以用水炒一下,能去除白萝卜的辛辣味。

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