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记得上一次吃鸡爪,已经是不知道多久以前的事情了,昨天老公,突然说要吃鸡爪,今天去超市,就顺便买了点,以前在家里,我妈妈从来都不需要我做饭,我也没做过饭,但是现在和老公在一起后,每天要做饭,一开始我每天做饭都要看菜谱,基本上每做一道菜,都是第一次做,老公说,他第一次吃我做的菜就喜欢吃o(∩_∩)o ,现在不看菜谱也知道要怎么做,但是老妈还是不放心,有的时候打电话还说说这个说说那个,我爱你,亲爱的老妈~
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
红烧汁适量
姜蒜适量
干辣椒适量
八角适量
糖适量
鸡精适量
做法 红烧鸡爪的做法
1
鸡爪洗净,剁成2半,放在水里泡10分钟去血水
红烧鸡爪的做法步骤1
2
八角,干辣椒备好,葱姜切片
红烧鸡爪的做法步骤2
3
锅内倒油,待油热后,倒入鸡爪,翻炒
红烧鸡爪的做法步骤3
4
倒入料酒,姜蒜,干辣椒,八角
红烧鸡爪的做法步骤4
5
倒入红烧汁
红烧鸡爪的做法步骤5
6
倒入热水,没过鸡爪,烧开撇去浮沫
红烧鸡爪的做法步骤6
7
小火烧至汤汁减少,用筷子戳的动即可,加入盐
红烧鸡爪的做法步骤7
8
加入糖
红烧鸡爪的做法步骤8
9
加入鸡精
红烧鸡爪的做法步骤9
10
大火翻炒收汁,装盘即可
红烧鸡爪的做法步骤10

小贴士

有的鸡爪的脚掌上有黑茧,要用剪刀剪掉

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