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白菜粉条炖豆腐

白菜粉条炖豆腐

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红豆厨坊
大白菜是老百姓的冬季当家菜。 大白采营养丰富,除了含有维生素C、钙、磷、铁以外,还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2,经常食用大白菜对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处 白菜盛产神州各地,好吃又便宜、养生又养颜,寒冬来临,大雪纷飞,何不多吃点白菜。 最家常的就是大白菜和豆腐一起炖烧,虽然简单确是营养滋补最佳搭档。也是冬季家常餐桌的美味而且老少皆宜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
鸡精少许
蒜苗花适量
香油适量
做法 白菜粉条炖豆腐的做法
1
准备好所有的食材。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤1
2
粉条浸泡至软备用。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤2
3
冻豆腐清水化冻备用。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤4
5
倒入白菜翻炒至软关火。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤5
6
把白菜放入砂锅加入适量的清水。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤6
7
加少许料酒。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤7
8
再加一些盐大火炖煮10分钟。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤8
9
再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤9
10
加入粉条炖煮至粉条透明。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤10
11
加少许鸡精。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤11
12
撒上蒜苗花淋入少许香油关火。
白菜粉条炖豆腐的做法步骤12

小贴士

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜,味道一样鲜美。 冻豆腐用清水浸泡解冻,不要翻动直到豆腐变软在切片,冻豆腐放入锅中不要翻动,以免豆腐碎烂。

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