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胡萝卜炖牛筋

胡萝卜炖牛筋

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红豆厨坊
牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效。 胡萝卜是冬天的主要蔬菜之一,人们通过食用胡萝卜来增强抵御能力增强自身的免疫力,它能明目、润肤、壮身。 这道菜是冬季一道滋补养生佳肴,可增强身体的免疫力,强筋壮骨,滋润肌肤,老少皆宜。
辅料 辅料
油适量
香菜适量
葱适量
白酒5ml
青椒1个
姜适量
做法 胡萝卜炖牛筋的做法
1
准备好所有的食材。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤1
2
胡萝卜洗净切块,青椒切块。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜倒入胡萝卜翻炒。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤3
4
然后加入熟牛筋。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤4
5
加入适量的清水。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤5
6
加入白酒。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤6
7
大火炖煮20分钟.
胡萝卜炖牛筋的做法步骤7
8
胡萝卜绵软加入青椒香菜。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤8
9
再炖煮1分钟关火。
胡萝卜炖牛筋的做法步骤9

小贴士

我用的是红烧牛筋袋装制品,里面已经加入调味料煮熟的,所以调味料用的不是很多。 如果用半熟的牛筋,要先煮上10分钟,然后再加入酱油,白糖,盐,红烧最后再放胡萝卜一起炖煮就好。

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