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凉拌萝卜叶子

凉拌萝卜叶子

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蓝色南半球
对做凉拌菜非常外行,充其量做个西式沙拉而已。 在做这个凉拌的时候我的初衷只是想用萝卜叶子腌成咸菜,后来感觉似乎太单调了,于是乎再用少许木耳搭配一起做了这道凉拌萝卜叶子木耳。所以这个凉拌可是用了好几天才完成的,因为腌咸菜就用了三天时间。萝卜叶子的营养价值也是因为自己种萝卜才上网搜索而得知,至于木耳的好处大家都知了,它具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥,轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
黑木耳适量
辣椒酱适量
生抽适量
白糖适量
陈醋适量
鸡精适量
做法 凉拌萝卜叶子的做法
1
准备食材之一萝卜叶子。
凉拌萝卜叶子的做法步骤1
2
先将萝卜叶的梗切成粒。
凉拌萝卜叶子的做法步骤2
3
倒入沙拉器皿内,加上适量细盐搅拌均匀。
凉拌萝卜叶子的做法步骤3
4
然后再将嫩叶子加入一起搅拌均匀。
凉拌萝卜叶子的做法步骤4
5
用保鲜纸封好放入冰箱内。
凉拌萝卜叶子的做法步骤5
6
数天后取出,挤干水分备用。
凉拌萝卜叶子的做法步骤6
7
食材之二,黑木耳用清水发泡好。
凉拌萝卜叶子的做法步骤7
8
再将浸泡好的黑木耳煮至软。
凉拌萝卜叶子的做法步骤8
9
捞起待冷后却再撒成小块。
凉拌萝卜叶子的做法步骤9
10
预先调好酱汁:少许辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、鸡精等。
凉拌萝卜叶子的做法步骤10
11
将黑木耳加入到萝卜叶子内。
凉拌萝卜叶子的做法步骤11
12
倒入酱汁,搅拌均匀,吃的时候加入少许芝麻即可。
凉拌萝卜叶子的做法步骤12

小贴士

黑木耳凉拌一定要浸泡而且煮至软。

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