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用高筋粉做面包始终出来的是个大发糕,没信心了,于是转战蛋糕,没想到,用面包机烤出来的蛋糕味道还真是不错。
辅料 辅料
油1大勺
糖2大勺
水30ml
做法 蛋糕的做法
1
蛋白放在无水无油的碗中,加糖打发。
蛋糕的做法步骤1
2
蛋黄加油加水,搅拌均匀。
蛋糕的做法步骤2
3
筛入面粉
蛋糕的做法步骤3
4
搅成糊状,不要有小颗粒。
蛋糕的做法步骤4
5
在蛋黄糊中加入1/3蛋白,从下往上的切拌方式拌匀。
蛋糕的做法步骤5
6
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,切拌匀。
蛋糕的做法步骤6
7
倒入面包机内桶,震一下,震掉大气泡。
蛋糕的做法步骤7
8
内桶放入面包机内,烘烤,30分钟。
蛋糕的做法步骤8
9
倒在架子上冷却
蛋糕的做法步骤9
10
松软美味
蛋糕的做法步骤10

小贴士

打发蛋白的容器要无水无油

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